玉竹 黃精 補冬

最近快要立冬(11/7)了，

維庭藥師號召「全台社區藥局-補冬召集令」！

以前計劃案辦課程，曾被審查委員質疑，藥師為什麼要學藥膳？幹麻去搶中藥房的事？對我而言，藥師在藥學領域的綜合專業能力，是與中藥房有所不同的，對於藥材品質管理的觀念，更是有所不同。

湘玉竹 #津玉竹 何為正品？

以玉竹為例，臺灣市場品常見有湘玉竹、津玉竹兩種規格，兩種外觀卻略有差異。前者呈長條狀，表面環節明顯，色白至淡黃；後者呈塊狀，形似白及，色淡黃至灰黃色。

臺灣中藥典第四版，收載的玉竹基原只有Polygonatum odoratum一種。且一般性狀描述提到「長圓柱形…直徑0.3~1.6cm」，可見津玉竹應非屬藥典品基原。次查玉竹產地，廣布中國各地，其中以湖南邵東、邵陽、耒陽等地的栽培品，條較粗壯，味甜糖質重，品質尤佳，稱湘玉竹。江蘇海門產稱海玉竹、廣東連縣等產稱西玉竹，皆次之。甚至還有東玉竹、關玉竹、江北玉竹等等。但中國卻沒有「津玉竹」一詞，天津也沒有產玉竹。

所以臺灣市場上，那些長得不像玉竹的「津玉竹」是什麼呢？ㄎㄎ

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後記

上述的內容，與圖片的資料查證過程，只是藥用植物學、生藥學、生藥學實驗等的基本ABC。我想說的是，藥師做藥膳，不是在搶中藥房的事，中藥的販賣管理，本就是藥師的法定業務之一。

很多民眾、甚至中醫師，都聽信中藥商的說詞，人云亦云，最後以訛傳訛。其實只要有一些基本的查證能力，真偽優劣也沒有那麼複雜。

藥師CanHelp